Frutos são órgãos originados do crescimento determinado d...

A Amolecimento e mudanças na composição da pectina. B Alteração na produção de etileno que induz o início do amadurecimento dos frutos não climatéricos. C Alteração na composição dos carboidratos com degradação do amido em açúcar e interconversão dos açúcares. D Alteração de cor, havendo destruição da clorofila (desverdecimento da casca), revelação de pigmentos carotenoides (cor laranja e amarela), síntese de pigmentos carotenoides (cor vermelha em tomate) e síntese de antocianinas (cores vermelha e azul).