Questão
Q25528
Prova: Concurso Companhia Nacional de Abastecimento (CONAB) - Técnico Área Operações - Fundação José Pelúcio Ferreira (FJPF) do ano 2006
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Companhia Nacional de Abastecimento (CONAB)
Os ciclos de vida dos produtos agropecuários podem ser pr...
Os ciclos de vida dos produtos agropecuários podem ser prolongados graças aos métodos de conservação. Analise as afirmativas sobre os métodos de conservação apresentadas a seguir:
I - Diretos – utilização de processos de frigorificação, desidratação, fermentação e uso de aditivos conservantes.
II - Indiretos – utilização de processos de pasteurização, esterilização e irradiação.
III - Mistos – os métodos utilizados para a carne-seca, os embutidos e o picles. Assinale a(s) afirmativa(s) correta(s):
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