Os ciclos de vida dos produtos agropecuários podem ser prolongados graças aos métodos de conservação. Analise as afirmativas sobre os métodos de conservação apresentadas a seguir:
I - Diretos – utilização de processos de frigorificação, desidratação, fermentação e uso de aditivos conservantes.
II - Indiretos – utilização de processos de pasteurização, esterilização e irradiação.
III - Mistos – os métodos utilizados para a carne-seca, os embutidos e o picles. Assinale a(s) afirmativa(s) correta(s):
I apenas;
II apenas;
III apenas;
I e III apenas;
II e III apenas.
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