O consumo de suplementos nutricionais de minerais e vitaminas deve ser recomendado com moderação devido a possíveis interações que podem acontecer entre os próprios nutrientes. Entre os fatores extrínsecos que interagem e que afetam a biodisponibilidade dos nutrientes recomendados, pode-se citar:
Idade.
Flora intestinal.
Período de lactação.
Fase de crescimento.
Adsorção pelas fibras alimentares.
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