Existem diversas maneiras de controle do desenvolvimento...

Questão Q208096

2016 Banca não informada Prefeitura de Bodoquena - MS

Nutrição Geral

Prova: Concurso Prefeitura de Bodoquena - MS - Nutricionista - do ano 2016 • Prefeitura de Bodoquena - MS

Existem diversas maneiras de controle do desenvolvimento microbiano no alimento. Visando eliminar riscos à saúde do consumidor, no tratamento térmico existem duas categorias pasteurização e esterilização. Assinale a alternativa falsa:

A Pasteurização destroi todos os microrganismos causadores de doenças e e os formadores de esporos (pasteurização do leite). B Pasteurização reduz o número de microrganismos deteriorantes (pasteurização de vinagre e suco). C A Pasteurização destroi bolores, leveduras, bactérias gram – negativas. D Os microrganismos resistentes à pasteurização são os termófilos. E A esterilização significa a destruição de todas as células vegetativas e esporuladas.

Comentários

Faça login para participar da discussão.

Cadastre-se Gratuitamente

Carregando comentários...

Existem diversas maneiras de controle do desenvolvimento...

Comentários

Compartilhar Questão