Questão Q207494
2004 Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE) Prefeitura de Boa Vista - RR
Nutrição Boas Práticas de Produção e de Produção de Serviço
Prova: Concurso Prefeitura de Boa Vista - RR - Analista Municipal Área Nutricionista - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE) do ano 2004 • Prefeitura de Boa Vista - RR

Julgue os itens subseqüentes, relativos à administração d...

Julgue os itens subseqüentes, relativos à administração dos serviços de alimentação.

No planejamento físico-funcional de uma UAN, deve-se prever um fluxo em que o lixo não saia da cozinha pelo mesmo local de entrada de matérias-primas.

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