Questão Q203668
2012 Fundação Carlos Chagas (FCC) Tribunal de Justiça   - PE (TJPE/PE)
Nutrição Noções Fundamentais sobre Higiene dos Alimentos
Prova: Concurso Tribunal de Justiça   - PE (TJPE/PE) - Analista Judiciário Área Nutricionista - Fundação Carlos Chagas (FCC) do ano 2012 • Tribunal de Justiça   - PE (TJPE/PE)

Para conservação e higienização de alimentos, os equipame...

Para conservação e higienização de alimentos, os equipamentos devem possuir capacidade adequada e termômetros visíveis bem regulados. Na cadeia quente, a água do balcão térmico para distribuição dos alimentos deve ser mantida em temperaturas de segurança entre

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