Para conservação e higienização de alimentos, os equipame...

#Questão 203668 - Nutrição, Noções Fundamentais sobre Higiene dos Alimentos, FCC, 2012, TJPE/PE, Analista Judiciário

Para conservação e higienização de alimentos, os equipamentos devem possuir capacidade adequada e termômetros visíveis bem regulados. Na cadeia quente, a água do balcão térmico para distribuição dos alimentos deve ser mantida em temperaturas de segurança entre

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