Tendo o texto acima como referência inicial, julg...

#Questão 202921 - Nutrição, Nutrição Materno-Infantil, CESPE / CEBRASPE, 2010, Ministério da Saúde, Nutricionista

 

Tendo o texto acima como referência inicial, julgue os itens que se seguem.

Do ponto de vista da composição em lipídios, as fórmulas lácteas podem ser produzidas por mistura de diferentes óleos vegetais ou por mistura da gordura do leite bovino e óleos vegetais. No entanto, por serem diferentes quanto à distribuição estereoquímica, os ácidos graxos não apresentam a mesma biodisponibilidade.

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