Para se estabelecer planos de tratamento é necessário conhecer os mecanismos de instalação, progressão e controle das doenças que afetam a cavidade bucal. Acerca desse tema, julgue os itens seguintes.
A presença de substratos ricos em açúcares é essencial para o desenvolvimento da doença cárie, independentemente de sua fonte; portanto, a substituição do açúcar comercial pelo mel não impede a atividade cariogênica de alimentos adoçados.
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