Os mecanismos de comercialização de produtos agroindustriais foram desenvolvidos para conciliar uma demanda relativamente estável com uma oferta agrícola que flutua sazonal e aleatoriamente. Este é o principal desafio da comercialização de produtos agroindustriais. Sobre a comercialização de produtos agroindustriais é correto afirmar:
os produtos agroindustriais são bens de primeira necessidade e de baixo valor unitário;
a variação de preço dos produtos agroindustriais, como bens essenciais, afeta intensamente a quantidade consumida;
no caso de escassez, os preços do produto agroindustrial têm de subir muito a fim de limitar o seu consumo;
no caso de abundância, os preços do produto agroindustrial têm de cair muito a fim de induzir seu consumo;
uma variação no preço produz uma variação menor na quantidade demandada de produtos agroindustriais do que na demanda de automóveis.
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