Questão Q120948
2008 Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE) Secretaria da Educação - ES (SEDU/ES)
Química Geral
Prova: Concurso Secretaria da Educação - ES (SEDU/ES) - Professor Área Química - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE) do ano 2008 • Secretaria da Educação - ES (SEDU/ES)

Centenas de compostos voláteis foram identificados no caf...

Centenas de compostos voláteis foram identificados no café torrado e processado. Algumas substâncias identificadas são consideradas de impacto no aroma final do café, entre elas, incluem-se: metoxi-etano; metilpropanol; 3-metilbutanol; orto, meta e para-hidroxitolueno; etanotiol e dissulfeto de dimetila. Considerando essas informações, julgue os itens seguintes.

O éter citado apresenta a fórmula estrutural H3COC2H5.

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