As biomoléculas, considerando-se os arranjos das suas cadeias carbônicas, são a matéria-prima que constitui os seres vivos, sendo a base essencial e fundamental da vida e da saúde. Apresentam uma harmonia e uma afinidade entre as diferentes espécies vivas, os alimentos e o corpo humano. Acerca desse assunto, assinale a alternativa correta.
Nem todos os aminoácidos possuem ponto isoelétrico.
A combinação de três aminoácidos produz oito configurações de peptídeos.
Nos açúcares, todos os átomos de carbono são quirais.
Os açúcares possuem um carbono anomérico que dá origem a dois diastereoisômeros.
O índice de iodo determina o grau de saturação de um ácido graxo.
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