A D-glicose, cuja estrutura é mostrada acima, desempenha papel de extrema importância no metabolismo animal e constitui a base da indústria da fermentação alcoólica. Já a L-glicose, também mostrada acima, não participa do metabolismo animal e não é fermentada por leveduras. Acerca dessas moléculas, bem como da D-frutose, cuja estrutura também é ilustrada acima, julgue os itens a seguir.
As aldoexoses apresentam 2 carbonos quirais e, portanto, 8 estereoisômeros: 4 formas D e 4 formas L.
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