O processo de craqueamento de óleos e gorduras consiste em quebrar as suas moléculas, produzindo água, monóxido de carbono, dióxido de carbono e uma mistura de compostos orgânicos. Julgue os próximos itens, relativos a esse processo.
Durante o processo de craqueamento de um óleo ou de uma gordura, um dos subprodutos gerados é a acroleína, que apresenta alta toxicidade e deve ser separada dos demais produtos e eliminada, para não gerar danos ao meio ambiente ou às pessoas que trabalham na usina de produção ou que usam o combustível gerado.
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