Questão
Q1081685
A respeito das análises físico-químicas de alimentos,...
A respeito das análises físico-químicas de alimentos, julgue o próximo item.
A conservação do pescado, seja por refrigeração ou por congelamento, determinada pelo tempo necessário para o início do processamento, é crucial para a preservação da qualidade da carne e dos órgãos sujeitos às análises.
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