Questão Q1079206
2025 CESPE / CEBRASPE Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA)

Julgue o item a seguir, referente a frutas e hortaliças...

Julgue o item a seguir, referente a frutas e hortaliças minimamente processadas. 


A qualidade de frutas e hortaliças minimamente processadas é uma combinação de diferentes variáveis, que incluem frescor, cor, aparência, estrutura, textura, sabor e valor nutricional. 

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