Considerando os métodos utilizados na avaliação da...

#Questão 1078322 - Engenharia Química e Química Industrial, Técnicas de Laboratório e de Caracterização de Materiais, CESPE / CEBRASPE, 2025, EMBRAPA, Pesquisador – Área: Ciências da Saúde – Subárea: Nutrição

Considerando os métodos utilizados na avaliação da qualidade, identidade e segurança de alimentos, julgue o seguinte item. 


O método mais utilizado para analisar a concentração de minerais totais em laboratório é o método de incineração em mufla, no qual a amostra é incinerada e toda a matéria orgânica se transforma em cinzas. 

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