Em relação à Portaria nº 1.428/1993, assinalar a altern

A As Boas Práticas de Produção e de Prestação de Serviços na área de alimentos serão oferecidas pelo estabelecimento, como instrumento principal de inspeção, à Autoridade Sanitária para o exercício dessa ação. B Os procedimentos da inspeção deverão obedecer ao Manual de Inspeção. C O Serviço de Vigilância Sanitária deverá possuir recursos humanos, em quantidade e qualidade, de forma a atender às necessidades locais quanto ao risco epidemiológico. D O detalhamento das informações sobre procedimentos de inspeção será objeto do Manual de Atividade Comercial.