Mais de 90% das alergias alimentares (AA) IgE-mediadas deve

A as manifestações clínicas mais frequentes de aa são as imediatas (mediadas por ige), e aparecem em menos de duas horas após a exposição ao alimento.  B a dieta de exclusão é útil no diagnóstico de aa; porém, deve ser realizada de acordo com a história clínica e com um número limitado de alimentos. C o manejo do paciente com aa requer basicamente a restrição do alimento em questão e tratamento das reações em caso de ingestão acidental. D estudos indicam que 2/3 dos pacientes alérgicos ao leite de vaca e/ou ovo toleram alimentos assados em altas temperaturas. E os sintomas de rinoconjuntivite e asma ocorrem sempre como manifestações isoladas de aa.