A respeito da abordagem nutricional nos diferentes ciclos da vida, julgue os itens subsequentes.
Devido ao papel da cobalamina na síntese dos ácidos desoxirribonucleico (DNA) e ribonucleico (RNA), a suplementação com essa vitamina é recomendada a fim de reduzir o risco de defeito no tubo neural.
A respeito da abordagem nutricional nos diferentes ciclos da vida, julgue os itens subsequentes.
Uma das adaptações observadas no aparelho digestório de idosos é a hipocloridria por atrofia da mucosa gástrica. Esse fenômeno compromete a absorção do cálcio e do ferro não heme, pois o ácido clorídrico mantém a solubilização desses minerais.
A respeito das alterações fisiológicas decorrentes do envelhecimento, é correto afirmar:
Analise as alternativas abaixo:
1º A digestão do bolo alimentar é acompanhada por hidrólise, sob a influência de enzimas.
2º Os dissacarídeos, polissacarídeos, lipídeos e proteínas devem ser convertidos às unidades que os constituem antes de sua absorção.
É correto afirmar:
As vitaminas A, D, E e K são absorvidas em que local do trato gastrointestinal?
Julgue os itens a seguir, quanto às principais carências nutricionais do Brasil.
Uma das estratégias governamentais para a redução da anemia ferropriva e de problemas de má-formação do tubo neural é o fortalecimento de farinhas de trigo e milho com ferro e ácido fólico.
Julgue os seguintes itens, acerca de macro e micronutrientes.
A digestão propriamente dita dos lipídios se dá no intestino delgado, sendo que a presença de gordura no duodeno estimula a secreção de colecistocinina, que, na circulação, estimula a secreção da lipase pancreática.
Julgue os seguintes itens, acerca de macro e micronutrientes.
O ferro não heme é absorvido, no organismo, na forma férrica (Fe3+).
Acerca de fibras dietéticas, julgue os itens subsequentes.
A pectina é uma fibra hidrossolúvel, presente em frutas cítricas, cuja ação fisiológica inclui a aceleração do esvaziamento gástrico, por isso sua utilização é contraindicada na dietoterapia de pacientes portadores de hipercloridria.
Acerca de fibras dietéticas, julgue os itens subsequentes.
Frutoligossacarídeos (FOS), fibras alimentares produzidas na fermentação intraluminal de amidos resistentes, caracterizam-se como prebióticos autênticos.
