Todas as opções abaixo são métodos de conservação de alimentos, exceto
Considera-se como processo biotecnológico, exceto
O crescimento celular num reator batelada ocorre em quatro estágios na seguinte ordem:
O tempo que é necessário para que uma mudança seja registrada por um sensor de um processo é geralmente chamado de:
Uma reação de segunda ordem irreversível será realizada em dois reatores em série, sendo um reator tubular ideal (PFR) e outro de mistura perfeita (CSTR) de volumes iguais. A conversão atingida nesse sistema de reatores será maximizada se:
Com relação ao projeto de reatores ideais é incorreto afirmar que
Na determinação da distribuição de tempos de residência em um reator contínuo e não-ideal, faz-se uso de traçadores. Das características listadas abaixo, assinale aquela que não é desejável em um material a ser utilizado como traçador