121 Q973531
Conhecimentos de Serviços Gerais
Ano: 2022
Banca: Instituto Access
Nas alternativas a seguir, estão listadas habilidades inerentes a um copeiro, à exceção de uma. Assinale-a. (A) (B)  (C) (D) 
122 Q973530
Conhecimentos de Serviços Gerais
Ano: 2022
Banca: Instituto Access
Na organização de um coffee break eficiente, o que seria uma atitude não recomendada? 
123 Q973529
Conhecimentos de Serviços Gerais
Ano: 2022
Banca: Instituto Access
Levando em conta uma margem de 10% para mais, um copeiro deve estimar a quantidade adequada de alimentos de acordo com o público participante.
Nesse cenário, assinale a opção em que a informação acerca da quantidade esteja incorreta.
124 Q973528
Conhecimentos de Serviços Gerais
Ano: 2022
Banca: Instituto Access
Em relação às diferenças entre coffee break e brunch, analise as afirmativas a seguir:
I. Quando se fala em coffee break, pensa-se em um evento mais sucinto, de geralmente 30 minutos, embora, muitas vezes, o evento tenha duração entre 15 a 20 minutos no máximo.
II. A disposição, no caso do brunch, muda em relação ao coffee break, já que, para o brunch, são necessárias mesas, cadeiras e talheres, para que os convidados possam se sentar e apreciar as opções.
III. Um brunch é um evento mais elaborado, cujo termo é a união das palavras breakfast (café da manhã) e lunch (almoço). Assim, ele é adequado para ser servido entre as 15h e as 17h.
Assinale
125 Q973527
Conhecimentos de Serviços Gerais
Ano: 2022
Banca: Instituto Access
Na montagem de uma mesa para evento, seguindo as regras de etiqueta, o guardanapo com argola deve posicionar-se 
126 Q973526
Conhecimentos de Serviços Gerais
Ano: 2022
Banca: Instituto Access
Na montagem dos copos numa mesa para evento formal, o copo disposto mais proximamente do prato é o de 
127 Q973525
Conhecimentos de Serviços Gerais
Ano: 2022
Banca: Instituto Access
Em relação à maneira adequada de servir convidados à mesa, assinale a afirmativa incorreta.
128 Q973524
Conhecimentos de Serviços Gerais
Ano: 2022
Banca: Instituto Access
Em relação ao modo de servir à francesa, analise as afirmativas a seguir:
I. Deve-se ficar à esquerda de cada convidado e a primeira pessoa a ser servida é a senhora que está à direita do anfitrião ou anfitriã.
II. Todas as mulheres deverão ser servidas antes dos homens.
III. O primeiro homem a ser servido após o anfitrião, se não houver convidado de honra, será o que estiver à direita dele.
Assinale 
129 Q973523
Conhecimentos de Serviços Gerais
Ano: 2022
Banca: Instituto Access
Na organização de bandeiras em um evento oficial no Brasil, em que haja somente participantes nacionais, a bandeira do lado direito (do ponto de vista da mesa para o auditório) da bandeira nacional deve ser a bandeira
130 Q973477
Conhecimentos de Serviços Gerais
Ano: 2022
Banca: GS Assessoria e Concursos
Dentre as atribuições do cargo, marque “V” para verdadeiro e “F” para falso.
( ) Zelar pela manutenção das instalações, mobiliários e equipamentos do órgão;
( ) Executar trabalhos braçais;
( ) Executar serviços de limpeza nas dependências internas e externas do órgão, jardins, garagens e veículos;
( ) Executar serviços auxiliares de limpeza, revisão e acondicionamento das peças e lubrificação das máquinas;
( ) Executar serviços de copa, cozinha;
Assinale a alternativa correta.