Questão Q848641
2019 INEP
Biologia Moléculas, células e tecidos
Prova: INEP - 2019 - ENEM - Vestibular - 2° Dia - PPL

Um dos processos biotecnológicos mais antigos é a utiliza...

Um dos processos biotecnológicos mais antigos é a utilização de microrganismos para a produção de alimentos. Num desses processos, certos tipos de bactérias anaeróbicas utilizam os açúcares presentes nos alimentos e realizam sua oxidação parcial, gerando como produto final da reação o ácido lático.

Qual produto destinado ao consumo humano tem sua produção baseada nesse processo?

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