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Em análises bromatológicas, o Sal de Rochelle é uma solu
#Questão 975497
-
Biomedicina - Análises Clínicas
,
,
FEPESE
,
2022
,
CASAN
, Bioquímico
Em análises bromatológicas, o Sal de Rochelle é uma solução utilizada para:
A) Análise de acidez em derivados lácteos.
B) Determinação de sólidos totais e cárneos.
C) Determinação de lactose por técnicas de DNS.
D) Determinação de gordura pelo método
Soxhlet
.
E) Determinação de proteínas pelo método de
Kjeldahl
.
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