A preparação dos alimentos deve ser feita com rigoroso cu

Questão Q974081

2022 OBJETIVA Prefeitura de Carmo do Paranaíba - MG

Conhecimentos de Serviços Gerais

Prova: OBJETIVA - 2022 - Prefeitura de Carmo do Paranaíba - MG - Auxiliar de Serviços • Prefeitura de Carmo do Paranaíba - MG

A preparação dos alimentos deve ser feita com rigoroso cuidado relacionado à higiene do produto e de quem o prepara, a fim de evitar contaminações que podem até mesmo levar à morte. A higiene tem por finalidade destruir os micróbios e uma maneira de reduzir a proliferação deles é:

A Utilizar a mesma faca para cortar vários tipos alimentos, higienizando-a somente após o término de todo o serviço. B Higienizar as tábuas utilizadas para cortar alimentos uma vez ao dia, mesmo que tenha sido usada para cortar vários tipos de alimentos sobre sua superfície. C Manter os alimentos refrigerados a temperaturas inferiores a 10°C. D Manter os alimentos refrigerados a temperaturas entre 10° e 60°C.

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