Sobre o botulismo, assinale a alternativa correta.

A O Clostridium botulinum é um bacilo Gram-negativo, aeróbio comum no solo, na água e no trato digestivo de diversas espécies. B

É uma infecção provocada pela ingestão do Clostridium presente em alimentos mal acondicionados.

C Os esporos do Clostridium botulinum estão amplamente distribuídos, resistindo a temperaturas de até 120 ºC por 15 minutos. D As toxinas botulínicas são termoestáveis, entretanto são inativadas em temperatura de congelamento. E A germinação dos esporos para a forma vegetativa se dá na temperatura ideal de 45 ºC, em ambiente anaeróbio, com pH próximo a 2.