Com relação ao processamento de CTHs, julgue os itens de...

Com relação ao processamento de CTHs, julgue os itens de 50 a 54.

Para o congelamento de CTHs, o ideal de taxa de decaimento de temperatura é de 1 ºC a 2 ºC por minuto até um ponto de congelamento de aproximadamente 40 ºC negativos. Em seguida, a taxa de decaimento de temperatura deve passar para cerca de 3 ºC a 5 ºC por minuto, até a temperatura de 120 ºC negativos.