Entre os principais cuidados em saúde pública, encontram-se o fornecimento e tratamento de água e o controle de alimentos. Os estudos microbiológicos têm grande importância na identificação e caracterizaçao de microrganismos presentes na água e nos alimentos. Considerando tais aspectos, julgue os itens que se seguem.
Compostos como carboidratos e lipídeos complexos encontrados na água coletada em estações de tratamento de esgotos podem ser degradados em compostos mais simples e hidrossolúveis pela ação de microrganismos.
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