Durante a digestão, diversos hormônios são secretados, de modo a estimular ou inibir o funcionamento de órgãos-alvo. Um desses hormônios é a colecistoquinina, que atua no pâncreas e na vesícula biliar e cuja ação é
estimular a liberação de bicarbonato.
estimular a liberação de bile e a liberação de enzimas.
inibir o peristaltismo.
estimular a produção de suco gástrico.
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