Uma amostra de alimento perecível chegou ao laboratório...

Questão Q84141

2012 Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ)

Biologia Geral

Prova: Concurso Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) - Técnico em Laboratório Área Biologia - Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) do ano 2012 • Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ)

Uma amostra de alimento perecível chegou ao laboratório para análise de coliformes totais (coliformes a 35°C). A pessoa que recebeu a amostra esqueceu de avisar ao analista, ficando a caixa de isopor sobre a bancada até o dia seguinte. Mesmo com a falha do recepcionista, o procedimento correto é

A verificar se ainda há gelo na caixa de isopor e, em caso positivo, fazer a análise. B solicitar envio de outra amostra; a caixa de isopor, mesmo com gelo, não mantém a temperatura adequada por tempo tão longo. C fazer a análise de qualquer maneira; os resultados não são significativamente afetados. D fazer a análise no dia seguinte; não há problema, já que os coliformes totais só crescem a 35ºC. E fazer a análise no dia seguinte; a análise é qualitativa e não há problema.

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