Sobre as enzimas que atuam na digestão dos alimentos, é correta a seguinte associação:
pepsina ⇒ maltose;
lipase ⇒ lactose;
ptialina ⇒ amido;
tripsina ⇒gordura;
sacarase ⇒ proteína.
A Ptialina( Amilase salivar ) pega o Amido e o quebra transformando-o em Maltose.
Amido é um POLISSACARIDEO; Polissacarideo é uma grande quantidade de açucar.
Maltose é um DISSACARIDEO; Dissacarideo são pequenos pedaços de açucar.
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