Questão Q788856
2013 Fundação para o Vestibular da Universidade Estadual Paulista (VUNESP) Ministério Público Estadual - ES (MPE/ES)
Engenharia Agronômica Controle de Qualidade e Tecnologia dos Produtos Agropecuários
Prova: Concurso Ministério Público Estadual - ES (MPE/ES) - Agente Técnico Área Engenharia Agronômica - Fundação para o Vestibular da Universidade Estadual Paulista (VUNESP) do ano 2013 • Ministério Público Estadual - ES (MPE/ES)

A determinação do ponto de colheita mais adequado tem co...

A determinação do ponto de colheita mais adequado tem como finalidade permitir o máximo aproveitamento da fruta com a qualidade que atenda ao mercado consumidor. Várias características dos frutos são utilizadas como: cor, textura, calibre, entre outras. No entanto, o padrão respiratório é de extrema importância na colheita e, principalmente, na pós-colheita, sendo que as frutas climatéricas necessitam

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