As leveduras Saccharomyces cerevisiae são amplamente uti...

#Questão 728435 - Biologia, Parasitologia, VUNESP, 2018, Polícia Civil - SP (PC/SP) (2ª edição), Papiloscopista

As leveduras Saccharomyces cerevisiae são amplamente utilizadas na fabricação de pães e de bebidas alcoólicas. Esses microrganismos promovem a fermentação, realizada por diversos tipos de fungos para obtenção de energia. No entanto, para que ocorra a via metabólica da fermentação, é necessário que a levedura

A) produza inicialmente o gás carbônico, molécula que será utilizada como reagente no processo fermentativo.

B) sintetize aminoácidos essenciais os quais serão polimerizados durante a síntese proteica da fermentação.

C) consuma no interior de suas mitocôndrias moléculas de glicose e de gás oxigênio para produção de ATP.

D) realize inicialmente a hidrólise das moléculas de açúcares por meio de enzimas específicas.

E) libere gás oxigênio, o qual é responsável pela oxidação das moléculas de açúcares que serão metabolizadas em álcool e gás carbônico.

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