Quanto à higiene da alimentação e proteção dos alimentos, qual das afirmativas é correta?
Estudos mostram que a maior parte das contaminações alimentares ocorre dentro das residências.
Estudos mostram que a maior parte das contaminações alimentares ocorre em restaurantes.
Quanto mais água disponível contiver um alimento, mais difícil será sua contaminação
Vazamentos e defeitos na tubulação da cozinha não causam contaminação da água e, conseqüentemente, dos alimentos, devido à pressão no interior da tubulação evitar a entrada de microorganismos
A água utilizada na lavagem de alimentos pode ser reutilizada, desde que devidamente fervida e clorada.
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