Questão Q666844
2007 Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE) Secretaria Municipal de Administração de Vitória - ES (SEMAD/ES) (3ª edição)
Vigilância Sanitária / Política de Saúde / Serviço Único de Saúde - SUS Vigilância Sanitária
Prova: Concurso Secretaria Municipal de Administração de Vitória - ES (SEMAD/ES) (3ª edição) - Agente de Vigilância Sanitária (30 Horas) - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE) do ano 2007 • Secretaria Municipal de Administração de Vitória - ES (SEMAD/ES) (3ª edição)

Em relação à conservação e ao acondicionamento de gêneros...

Em relação à conservação e ao acondicionamento de gêneros alimentícios, julgue os seguintes itens.

A carne fresca de peixe é própria para o consumo humano quando está mole (gelatinosa) à pressão dos dedos e quando os olhos do peixe estão opacos e suas escamas se soltam com facilidade.

Comentários

Faça login para participar da discussão.

Cadastre-se Gratuitamente
Carregando comentários...