Questão
Q559944
Prova: Concurso Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA) 2006 - Pesquisador II Área Pós Colheita (Sub Área 1: Operações Unitárias aplicadas à Engenharia de Alimentos) - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE) do ano 2006
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Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA) 2006
Considerando essas informações, julgue os seguintes itens...
Considerando essas informações, julgue os seguintes itens.
O resíduo obtido a partir do processamento de cenoura pode ser utilizado para a produção de farinha. A utilização dessa farinha na produção de pães pode melhorar o valor nutricional, frescor e porosidade do produto final.
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