As condições de umidade e temperatura do ar são important...

As condições de umidade e temperatura do ar são importantes para o conforto térmico e também para a conservação de produtos alimentícios. Acerca dos princípios da psicrometria, julgue os itens a seguir.

Em uma câmara de estocagem, a perda de peso dos produtos estocados será maior se a umidade do ar na câmara for mantida baixa.