O alto rendimento de um processo fermentativo está direta...

O alto rendimento de um processo fermentativo está diretamente relacionado à correta análise, escolha, projeto e utilização de um biorreator adequado às necessidades intrínsecas do processo. Com relação a esse assunto, julgue os itens que se seguem.

Os reatores agitados mecanicamente, também denominados reatores de mistura, podem apresentar chicanas (baffles), cuja função é evitar a formação de vórtice durante o processo de agitação.

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