Questão Q38713
2004 Núcleo de Computação Eletrônica UFRJ (NCE) Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA)
Vigilância Sanitária / Política de Saúde / Serviço Único de Saúde - SUS Geral
Prova: Concurso Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) - Técnico de Inspeção de Produtos de Origem Animal - Núcleo de Computação Eletrônica UFRJ (NCE) do ano 2004 • Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA)

Denomina-se produto curado aquele adicionado de sal comu...

Denomina-se produto curado aquele adicionado de sal comum (NaCl) e sais de cura, com o objetivo de conferir cor, aroma e sabor ao produto. São conhecidos como sais de cura:

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