Quanto à higiene da alimentação e proteção dos alimentos, é incorreto afirmar.
Existem diversos tipos de higiene, embora as de importância relacionadas com os alimentos são: a higiene pessoal, a ambiental e a dos alimentos
A temperatura ambiente e a temperatura dos alimentos frios ou mornos são ideais para que as bactérias se multipliquem.
A higiene dos alimentos depende de muitos fatores, dentre eles, as características dos alimentos; condições de conservação e de preparo
Deve-se proteger alimentos de insetos e animais, pois estes transportam micróbios que causam doenças.
O ideal é guardar os alimentos em vasilhas abertas para facilitar a ventilação.
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