A umidade do ar é um dos parâmetros condicionantes do desenvolvimento de microorganismos que favorecem ou limitam o bom desempenho das plantas cultivadas. Também é reconhecida a sua importância no processo de evapotranspiração das culturas e a sua influência no estado energético da atmosfera. A condição de umidade do ar é definida por muitos parâmetros, entre os quais se pode citar a umidade relativa do ar (UR), normalmente expressa em %. Estudos sobre esta variável mostram que:
a umidade relativa independe da temperatura do ar.
para uma mesma pressão de vapor do ar, a umidade relativa diminui à medida que a temperatura do ar aumenta.
a umidade relativa do ar é máxima para uma temperatura (to) somente quando a umidade absoluta for máxima para esta mesma temperatura (to).
o valor máximo da umidade relativa do ar é registrado às 14:00 horas.
se a pressão de vapor for muito baixa, a massa de ar se encontra próxima da umidade relativa de saturação.
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