Com relação a análise e gerenciamento de risco sanitário,...

Com relação a análise e gerenciamento de risco sanitário, julgue os itens a seguir.

A avaliação da exposição é sempre quantitativa, da ingestão provável de agentes biológicos, químicos e físicos por meio dos alimentos, assim como as exposições que derivam de outras fontes, caso sejam relevantes.