Questão Q35097
2007 Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)
Zootecnia Geral
Prova: Concurso Banco da Amazônia S.A. - AM - Técnico Científico Área Zootecnia - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE) do ano 2007 • Banco da Amazônia S.A. - AM

Os gestores dos sistemas produtivos das diferentes espéci...

Os gestores dos sistemas produtivos das diferentes espécies de interesse zootécnico devem estar atentos aos fatores que afetam a qualidade final da carne comercializada. Nesse sentido, o zootecnista deve saber que a coloração da carne de frango independe de características como pH e capacidade de retenção de água.

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