Questão Q35094
2007 Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)
Zootecnia Geral
Prova: Concurso Banco da Amazônia S.A. - AM - Técnico Científico Área Zootecnia - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE) do ano 2007 • Banco da Amazônia S.A. - AM

Os gestores dos sistemas produtivos das diferentes espéci...

Os gestores dos sistemas produtivos das diferentes espécies de interesse zootécnico devem estar atentos aos fatores que afetam a qualidade final da carne comercializada. Nesse sentido, o zootecnista deve saber que fatores como maturidade sexual, atividade física e o método de conservação da carcaça podem afetar a maciez da carne de frango.

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