Questão Q27064
2006 Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE) Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA)
Agronomia Geral
Prova: Concurso Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA) - Pesquisador III Área Sistemas de Produção Agroenergéticos (Sub Área 1: Produção de Biomassa) - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE) do ano 2006 • Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA)

O processo de extração de óleos de sementes envolve difer...

O processo de extração de óleos de sementes envolve diferentes etapas, que podem ser assim resumidas: preparação e moagem das sementes; extração do óleo, que pode ser mecânica e(ou) com emprego de solvente; degomagem; neutralização; desodorização; branqueamento.

 Com respeito a esse processo, julgue os itens que se seguem.

O processo de extração mecânica de óleo de uma semente previamente preparada é menos eficiente que aquele realizado com auxílio de solvente, o que pode ser evidenciado pelo maior teor de óleo residual no farelo obtido pelo primeiro método.

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