Questão Q26778
2013 FUNDATEC Processos Seletivos (FUNDATEC) Prefeitura de Gramado - RS
Agronomia Geral
Prova: Concurso Prefeitura de Gramado - RS - Técnico Agrícola - FUNDATEC Processos Seletivos (FUNDATEC) do ano 2013 • Prefeitura de Gramado - RS

O processo de pasteurização consiste em aplicar calor em...

O processo de pasteurização consiste em aplicar calor em temperatura _____________ a 100 ºC para a redução drástica de microrganismos. Esse processo é empregado quando os tratamentos térmicos com temperaturas _____________ elevadas prejudicam a qualidade do produto e quando os agentes microbianos que provocam as alterações nos produtos que __________ termorresistentes.

Marque a alternativa que completa, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.

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