As afirmativas a seguir estão relacionadas com a garantia...

#Questão 182770 - Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA, Geral, NCE, 2008, Prefeitura de Mesquita - RJ, Fiscal de Inspeção Sanitária

As afirmativas a seguir estão relacionadas com a garantia da qualidade higiênico-sanitária dos alimentos em estabelecimentos comerciais.

I – funcionários portadores de doenças de qualquer natureza não devem manipular alimentos.
II – após sua utilização, os utensílios devem ser higienizados para evitar a contaminação cruzada entre os alimentos.
III –microrganismos prejudiciais à saúde podem se multiplicar em temperaturas entre 5 oC e 60 oC.

Assinale a alternativa correta:

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