O buriti se destaca por ser a maior fonte de...

#Questão 1119629 - Biologia, Identidade dos seres vivos, FGV, 2025, Prefeitura de Canaã dos Carajás - PA, Professor de Ciências Naturais Física, Biológica e Química

O buriti se destaca por ser a maior fonte de betacaroteno conhecida no Brasil. O buriti possui cerca de 20 vezes mais betacaroteno do que a cenoura, um dos alimentos mais conhecidos por ser fonte desse nutriente.

(Fonte: ARAUJO, Y. et al. Frutas da floresta: o poder nutricional da biodiversidade amazônica. Tefé: Inst. de Des. Sustentável Mamirauá, 2024).

O betacaroteno é um precursor da vitamina

B12, que evita a anemia perniciosa.

C, que atua na síntese de colágeno.

A, que previne xeroftalmia e cegueira noturna.

D, que estimula a absorção de cálcio e fósforo.

K, que participa do processo de coagulação sanguínea.

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