Questão Q1118970
2025 Comissão Técnica Concursos - UNIMONTES (COTEC) Prefeitura de Ubaí - MG
Odontologia Saúde Bucal Coletiva

A relação existente entre a ingestão de carboidratos...

A relação existente entre a ingestão de carboidratos e a cárie dentária pode ser atribuída ao consumo de vários açúcares. É importante reconhecer a importância de ingerir alimentos saudáveis e mais ricos em proteínas, promovendo uma melhoria da qualidade de vida.
Assim, qual é a proteína que se une fortemente à hidroxiapatita, reduzindo a sua solubilidade e dificultando a adesão de estreptococos mutans à superfície do esmalte?

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