As Boas Práticas de Fabricação (BPF) são uma...

#Questão 1097230 - Agropecuária, Agroindustrialização de Alimentos, IDECAN, 2025, ADAGRI/CE, Agente Fiscal Agropecuário

As Boas Práticas de Fabricação (BPF) são uma importante ferramenta de qualidade para alcançar níveis adequados de segurança dos alimentos. Sua adoção é um requisito da legislação vigente e faz parte dos programas de garantia da qualidade do produto final. Com relação às Boas Práticas de Fabricação (BPF), assinale qual das opções a seguir faz parte de um programa de Boas Práticas de Fabricação (BPF).

Seleção de fornecedores, controle de matéria-prima, redução de perdas e controle de tempo de transporte.

Controle de pragas, pessoal, seleção de transportadoras, qualidade sensorial e controle financeiro.

Instalações industriais, pessoal, controle de pragas, controle da matéria-prima, registros e rastreabilidade.

Instalações industriais, pessoal, uso de defensivos, controle de máquinas e rótulos.

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