Para a coleta de amostras de produtos de origem animal,...

A É permitido coletar qualquer produto da mesma categoria, mesmo que o cronograma oficial indique um produto específico para amostragem. B Produtos com prazo de validade curto devem ser evitados na coleta, pois sua análise não é viável devido ao risco de expiração durante o processo. C As amostras para análises devem ser coletadas, manuseadas, acondicionadas, identificadas e transportadas de modo a garantir a integridade física e a conservação adequada do produto, respeitando as categorias definidas pelos programas oficiais. D Fracionar produtos durante a coleta é proibido, mesmo que as condições assépticas sejam garantidas e a embalagem original não esteja disponível.